Tổ yến chưng đường phèn được coi là món ăn cải lão hoàn đồng, bổ dưỡng, giúp ngủ ngon, làm đẹp da và phục hồi sức khỏe nhanh chóng

A. NGUYÊN LIỆU

    - Tổ yến 30g đã ngâm nở và sơ chế
    - 5 hạt sen hay bạch quả
    - 20g đường phèn
    - 1 chén lọc nước
    - 3 lát gừng

B. CHUẨN BỊ

    - Hạt sen và nạch quả luộc chín mềm, sau 15 phút vớt ra và ngâm lại với nước ấm trong 10 phút
    - Đường phèn giã nhuyễn, nấu với 1 chén lọc nước cho tan đường
    - Gừng thái thành từng sợi

C. CHẾ BIẾN

    - Cho gừng hạt sen và tổ yến vào thố
    - Chưng cách thủy 30-40 phút. Sau đó cho nước đường vào (tùy người ăn ngọt, nhạt khác nhau), tiếp tục chưng 5 phút

D. TRÌNH BÀY

    - Cho ra chén thủy tinh và dùng khi còn nóng hoặc với đá